🍄 Soup Nấm Hạt Sen Chay

Mùng 1 ăn chay cho thanh tịnh nào 🙏

🎗️ Hạt sen
🎗️ Nấm: Thường hay dùng nấm hương, nhưng ở đây dùng cả nấm rơm, nấm đùi gà cho đa dạng nhé
🎗️ Mộc nhĩ 
🎗️ Rau củ: Cà rốt, cải thìa, bắp non, ... rau củ tùy sở thích có thể mix thêm, rau mùi
🎗️ Gia vị: Hạt nêm, xì dầu, bột bắp, bột năng, hạt tiêu

🌀 Hầm hạt sen trước trong 1.2 lít nước khoảng 20-30phút cho hạt sen nhừ
🌀 Sau đó, cho hết các loại rau củ đã làm sạch, thái miếng nhỏ vào khuấy đều
🌀 Nêm thêm gia vị hạt nêm, tiêu, xì dầu
🌀 Hạ lửa cho bột bắp + bột năng đã hoà nước vào từ từ khuấy đều 
🌀 Nấu đến khi sôi cho thêm rau mùi ăn cùng cho thơm