Bài viết mới nhất
Sữa hạt sen hoài sơn 18/07/2024
Cách làm đậu phụ từ đậu nành giống cũ 16/07/2024
Sữa hoài sơn hạt sen 15/07/2024
Chè đậu đen đường đỏ dưỡng thận bổ máu 17/05/2024
HÀU NƯỚNG MỠ HÀNH
🧅 HÀU NƯỚNG MỠ HÀNH 🦪🐚
*Không cần ra quán 6k 1 em Hàu nướng
25k 1 kg Hàu vỏ về nhà cũng có Hàu béo ăn luôn ❤️
✅ Lựa hàu ngon, con nặng sẽ béo hơn nha, sơ chế qua bằng cách xịt sạch vỏ, cẩn thận có thể lấy bàn chải đánh sạch và cậy vỏ, chú ý không cậy vào sữa con hàu sẽ chảy nước. Khó tách quá các bạn có thể Hấp sơ, hấp nhanh thôi nhé, dễ tách hơn và bớt đc 1 lượng nước thừa đáng kể nữa.
✅Làm sốt mỡ hành
- cốt dừa lon 25ml
- ớt băm : 1 quả nhỏ
- Hành lá 80g
- đường 10g
- mỡ, dầu: 80ml
- Muối hạt/Bột canh: 1-1,5g cho cốt dừa, ớt băm, đường, hành lá, muối trộn đều. Đun sôi già dầu hoặc mỡ đổ trực tiếp vào hỗn hợp trên, để trước quạt cho nhanh nguội thì hành mới xanh được nha.
✅Nướng hàu, mình sẽ nướng sơ cho hàu tách ra xíu nước, đổ nước đó đi mới bắt đầu cho mỡ hành. Nếu đã hấp sơ gạn bớt nước rồi thì bỏ qua bước này. Ở nhà nếu không có bếp nướng thì dùng NCKD, bọc giấy bạc nướng. Hàu nướng sôi thì tắt bếp cho hành khô phi thơm giòn (loại ăn cho xôi xéo là ngon nhất chứ không phải loại mua cả ký làm giả hành là món hàu không thơm được, không chuẩn vị đâu ạ) thêm lạc rang thơm đập dập cho vào
✅Có thể ăn kèm với xì dầu và mù tạt, ngon bá cháy luôn hihi
Bình luận