Hôm nay có kết quả kiểm tra cho mã hàng long nhãn cổ thụ Hưng Yên từ Viện nghiên cứu
1 sản phẩm ngon lành thơm, dôi vì không độn canxi hay đường làm nặng long, không ủ lưu huỳnh để bảo quản. Chuyên để pha trà nấu chè pha trà giúp an thần ngủ ngon

Long nhãn sấy khô: Được chế biến từ 100% quả nhãn lồng sấy Mộc đặc sản Hưng Yên

Phải là long nhãn sấy "MỘC" cơ mới ngon, nhẹ được nhiều lắm, dai dai dẻo dẻo, vị ngọt vừa phải, không thé, không ngọt gắt, thơm ngon chuẩn vị nhãn lồng Hưng Yên - loại nhãn cùi dày, mọng nước ấy.

Thời tiết miền Bắc bắt đầu se se chuyển thu cũng là lúc các sạp bán Nhãn tươi vãn dần, mà vị nhãn thì đúng là đa phần ai cũng mê thích. Nhãn cuối vụ rồi, phải giữ lại ít Long nhãn MỘC ăn dần, để dành nấu chè hạt sen nữa - giữ lại chút mùi vị nhãn Hưng Yên không lại thấy nhớ thấy thèm, chờ 1 năm mới đến mùa sau ấy chứ!

 Sau khi sấy long nhãn có màu vàng sẫm, vị ngọt đậm, dẻo, sờ không dính tay. Vị ngọt thanh không ngọt sắc Sau 1 thời gian sử dụng nhãn sẽ bị xuống khoảng 1, 2 tông màu so với màu ban đầu (khác với loại long nhãn bị đánh đường, để một thời gian nhãn sẽ chuyển xuống màu nâu đen) 

Sấy khô theo quy trình hiện đại, đảm bảo vệ sinh, vị ngọt trong long nhãn gấp 3-5 lần nhãn tươi, ẩm độ <8% (10kg nhãn tươi chế biến được trung bình 1kg long nhãn)