Phở không chỉ là một trong những món ăn truyền thống, tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam mà còn nổi tiếng khắp thế giới.

Chỉ cần bỏ ra 1 chút thời gian và công sức, bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình một món ngon đậm đà, thơm dịu với một chút cay nhè nhẹ không khác gì ngoài hàng.

Gia vị nấu phở gà phở bò ngon:

Gia vị nấu phở gà Bắc đặc biệt

Gói gia vị nấu phở gồm các vị thảo mộc: Đại hồi, tiểu hồi, quế, đinh hương, thảo quả, hạt mùi. Đây chỉ là những loại thảo mộc rất cơ bản, tuỳ người nấu mà sẽ có thay đổi theo kinh nghiệm và công thức của riêng bản thân để tạo nên sự độc đáo cho nước dùng phở. Khác với nhiều món hay dùng bột ngũ vị hương thì vị phở chuẩn mực của Việt Nam ta thường dùng các loại thảo mộc này ở dạng khô nguyên thuỷ chứ không nghiền thành bột, sau đó đem đảo đều trên lửa cho dậy vị rồi bỏ vào túi lọc, nấu chung với nước phở để chắt ra tinh tuý.

Nguyên Liệu

-Một gói gia vị Nấu Phở vào 1 nồi Phở size trung 4-10 người ăn - 2 miếng gừng (khoảng 8cm); 2 củ hành tây - Khoảng 2kg xương bò; 1kg nạc vai bò - 100g hành lá - 1/3 chén nước mắm; 70g đường phèn hoặc 2,5 thìa cafe đường cát, muối - 500g bánh phở - 150g thịt bò thăn, thái lát mỏng

Cách làm:

Bước 1: Nướng gừng và hành trong khoảng 3 phút, đến khi hơi cháy đen và có mùi thơm nhẹ. Sau khi nướng xong rửa sạch và loại bỏ những chỗ cháy đen.

Bước 2: Rửa sạch xương bò, cho vào một nồi lớn và thêm nước. Đun sôi trong 5 phút. Tắt bếp, dùng rây lọc, đổ nước, rửa sạch xương bằng nước lạnh,

Bước 3: Thêm 5 lít nước vào nồi và đun sôi. Cho xương, thịt nạc vai vào nồi cùng với gừng và hành củ, thêm hành lá, nước mắm, đường. Giảm lửa và đun cho đến khi thịt mềm, khoảng 40 phút. Trong lúc hầm, thường xuyên vớt bọt.

Bước 4: Cho một miếng thịt vào bát nước lạnh sau đó vớt ra cất vào tủ lạnh. Miếng còn lại vẫn để trong nồi.

Bước 5: Cho gói combo Phở 108 vào một cái chảo khô rang ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng 3 phút, cho đến khi dậy mùi thơm. Cho tất cả vào một miếng vài rồi buộc lại và thả trong nồi nước dùng.

Bước 6: Tiếp tục hầm trong 4 tiếng. Thêm muối và đun sôi. Chú ý điều chỉnh gia vị bằng cách thêm muối, đường hoặc nước mắm cho vừa miệng.

Bước 7: Khi ăn, nấu nồi nước sôi trụng sơ bánh phở để vào bát, xếp hết các thứ thịt mỗi thứ một ít lên rồi chan nước dùng vào.

Trang trí với hành, giá đỗ, rau thơm. Bí quyết của một công thức phở tuyệt vời là không thêm hoặc giảm lượng muối mà thay vào đó là nước mắm, đặc biệt là mắm cá.

Tuy nhiên, tất cả đều tùy thuộc vào sở thích của bạn Chúc các gia chủ trổ tài thành công nhe. KHÔNG BỘT NGỌT - KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN - GLUTEN-FREE

Quy cách đóng gói: gói nhỏ seal kín miệng

Hạn sử dụng 06 tháng