Ý dĩ nếp sạch hạt to mẩy nấu cháo (Barley Nut)

Ở nhiều nơi, còn có nhiều tên gọi khác nhau như cườm thảo, bo bo

Ý dĩ nếp dễ nhận biết, to hạt, chắc mẩy, thơm hơn ý dĩ tẻ - là 1 loại nông sản quý. 

Đây cũng chính là nguyên liệu trong gói hầm gà ngon của Thảo Nguyên Home

Ý dĩ nếp vừa kiện tỳ lại thanh nhiệt, giải độc, rất rất lợi sữa. Nấu sữa hạt hay hầm gà, tần chim, làm món mặn hay nấu chè, ninh cháo lấy nước uống thải độc đều tốt cả. Bao lần nổi mề đay, mụn ghẻ nước tùm lum, mình ninh nồi cháo cả nhà cùng húp xì xụp là hôm sau lại đỡ dần, nước ninh ý dĩ sền sệt và ngọt và thơm như nước cơm vậy

 Nấu sữa ý dĩ nếp vừa ngon vừa bổ. Dành cho các con bắt đầu ăn dặm trở đi.

Thời gian ăn dặm song song cùng bú mẹ 6m-1y thì không nên dùng quá 50ml/ ngày. Thời gian chuyển dần dinh dưỡng chính từ thức ăn thì không quá 100ml. Dành bụng uống sữa, và ăn các món khác, các mẹ ạ.

Người lớn thì thêm đường nâu, táo đỏ hầm cùng cho ngọt vừa phải. Hè thì thêm đá. Trẻ em chưa nhai thô tốt thì xay rồi có thể lọc bã, uống ấm. Rất ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt như hoài sơn, nó bổ nhưng lại lành: mới ốm dậy, hậu phẫu, mẹ sữa mới sinh bé hay nhiễm độc mẩn ngứa dùng cực tốt.

Ý dĩ nếp hương sữa

Tác dụng: bổ tỳ, khoẻ ruột, bổ phế, lợi thuỷ, lợi sữa, thanh nhiệt, giảm cân khi kết hợp cùng cốt chanh. Trẻ lười ăn chậm lớn có thể kết hợp ý dĩ cùng hạt sen hoặc hoài sơn cho món cháo hoặc canh hầm

Cách dùng: nấu chè, độn cơm, hầm canh, nấu sữa hạt, đun trà detox…

Công thức 1 bát canh mùa xuân vừ lợi tiểu, vừa trừ thấp, lại trắng da

Nguyên liệu
1 lạng hạt sen trắng
2 bắp ngô
4 quả chà là hoặc táo đỏ
0,5 cân thịt nạc (không bắt buộc)
0,5 lạng đậu thận đỏ
1 củ cải đỏ
1 lạng hạt ý dĩ nguyên cám

Cách làm
1. Rửa sạch các nguyên liệu.
2. Nếu cho thêm thịt nạc vào canh, cần phải chần thịt trước khi nấu.
3. Bỏ lá ngô, thái ngô thành các khúc nhỏ, giữ lại phần râu ngô, sau đó rửa sạch và để riêng.
4. Cho 2 lít nước vào nồi cùng các nguyên liệu. Đun sôi ở lửa lớn, sau đó giảm xuống lửa vừa rồi dun trong vòng 1,5 tiếng. 

Cuối cùng, nêm nếm muối vừa với khẩu vị là có thể dùng.