Hạnh Nhân Ngọt: Dưỡng Phổi, Nhuận Da từ đông y

Hạnh Nhân Ngọt khác gì với Hạnh Nhân Mỹ: Nhiều bạn nhầm nó thành hạt hạnh nhân hay làm bánh nhưng không phải ạ

Còn Hạnh Nhân Mỹ là hạt của cây almond, thuộc một loài khác, dù cùng họ Hoa hồng (Rosaceae).Vì vậy tuy nhìn khá giống nhưng không phải cùng một loại cây.

Là hạnh nhân ngọt của Hà Bắc Trung Quốc, là một trong những loại hạnh nhân địa phương nổi tiếng và được tiêu thụ rộng rãi. Điểm khác biệt của nó là hàm lượng sắt và kẽm cao hơn rất nhiều. 

Trong Đông Y loại này được đánh giá cao vì khả năng dưỡng ẩm cho phổi, giảm ho và thúc đẩy nhu động ruột. Các nhà dinh dưỡng học hiện đại tin rằng hạnh nhân ngọt rất giàu protein, chất xơ và các nguyên tố vi lượng, và việc tiêu thụ vừa phải có thể giúp bổ sung dinh dưỡng.

Khi đưa lõi hạnh nhân ngọt vào chế độ dưỡng sinh lâu dài, cách đơn giản và phù hợp nhất mình dùng là 10–15 g mỗi ngày, ngâm mềm rồi ăn trực tiếp hoặc xay cùng ngân nhĩ, táo đỏ và hạt sen ( theo bài Thất Bạch Cốc). Cách này vừa tận dụng được chất béo tốt và vitamin E, vừa phù hợp với quan điểm Đôg y về dưỡng phế, nhuận táo và nuôi tân dịch.

Bạn có thể lấy lẻ vị này về: Ăn sống sau khi ngâm hoặc rang nhẹ, xay thành sữa hoặc nấu chè cỡ chục hạt mỗi ngày