Đây chính là món bún ốc siêu ngon tớ giới thiệu với các cậu mấy hôm trước
Bạn nào ăn bún ốc Lý tử thất mà cứ thắc mắc bún ốc sao không thấy ốc đâu thì ở bản đặc biệt (Lousifen) này nó có đó nha.

Bún ốc Lousifen được kết hợp từ mì gạo, nước dùng được hầm trong nhiều giờ liền với các nguyên liệu như: Ốc, xương heo, xương bò, cùng với măng ngâm chua. Ngoài ra món ăn có thể bao gồm một vài nguyên liệu khác gồm: Đậu phộng, váng đậu chiên, nấm, củ cải, đậu que, …

Thứ mùi “nồng” đặc trưng ở bún này là do măng chua được lên men theo một công thức bí truyền. Măng chua được coi là linh hồn của bún ốc Liễu Châu. Người ta cho rằng chính các loại axit amin từ quá trình lên men đã làm cho món ăn có hương vị thơm ngon và dễ gây nghiện

Bún ốc Liễu Châu từng là một một món ăn đường phố ít người biết đến trước khi được hàng triệu người Trung Quốc thưởng thức nhờ phiên bản đóng gói sẵn ăn liền đầu tiên được sản xuất vào năm 2014.

CÁCH NẤU BÚN ỐC LOUSIFEN

Bước 1: Luộc mỳ khoảng 8-10 phút (hoặc đến khi nào mềm) đổ nước luộc mỳ đi 

Bước 2: Cho nước mới vào nấu cùng mỳ, cho các gói gia vị vào (trừ gói DẤM + gói ỚT ). Khẩu vị người Trung ăn rất nóng chua và cay, nên bạn chỉ cho 1 xíu dấm và ớt thôi kẻo cay quá không ăn được

Có thể thêm rau, hoặc trứng luộc cắt đôi nếu bạn muốn

CHÚC BẠN NGON MIỆNG