Dùng gừng đúng cách

Trời lạnh dần nhiều bạn hỏi trà gừng sẻ ủ mật, mình có ghi chú cách dùng nhưng nhiều bạn không để ý

 

Gừng giúp kích thích tiêu hoá, kháng khuẩn, chống gốc tự do, ấm thận, trừ khí lạnh, giảm ợ chua trào ngược tốt

Những nhiều người nói không nên dùng gừng nhiều, vì gừng cay nóng, ăn vào có thể bị nóng trong. 

Tuy nhiên, tính cay nóng là của phần thịt gừng. Còn phần vỏ gừng thì lại có vị đắng, tính mát.

Vâng, theo Đông Y, vỏ gừng có vị đắng, tính mát, lợi tiểu. Đây chính là sự cân bằng âm dương trong tự nhiên. Thịt gừng ấm nóng. Vỏ gừng mát. Do đó, khi dùng gừng, phải dùng cả vỏ. Chỉ làm sạch đất bẩn, sau đó dùng cả vỏ. 

Ngoài ra, gừng dùng ở dạng khô sẽ tốt hơn dạng tươi. Vì gừng tươi làm thoát nhiệt ra ngoài, biểu hiện là khi ăn xong dễ bị đổ mồ hôi. Còn gừng khô thì làm nhiệt tăng ở dạ dày và thận, tăng thân nhiệt từ sâu bên trong, giúp tán hàn giải biểu. 

Tổng kết lại, nên dùng gừng cả vỏ và gừng khô thì tốt hơn gừng tươi.

 

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận