Đà lạt mùa hoa Atiso
Hoa này có tác dụng trong việc mát gan điều hòa huyết áp. Tốt cho gan và mật
Đặc biệt tốt cho đàn ông hay rượu bia, cũng rất tốt cho sức khỏe của xương

Cách nấu Atiso sườn non

1-2 bông atiso
300g sườn non
Rau mùi, hành lá
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm
+Cách làm:

Bước 1: Bông atiso được bổ dọc, tách bỏ phần lông tơ ở giữa nhụy, có thể cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Rau mùi, hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sườn non được chặt thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ khoảng 3 phút, gạn đổ phần nước ra ngoài. Sau đó, bạn cho nước lạnh ngập sườn, cho bông atiso vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.

Bước 3: Khi sườn và bông atiso đã mềm, bạn nêm thêm 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm vào. Tiếp tục đun thêm 1 lúc rồi tắt bếp, rắc chút rau mùi, hành lá thái nhỏ vào.

Bước 4: Cuối cùng, bạn múc canh bông atiso nấu sườn ra chén, thưởng thức cùng với cơm nóng.