CÁCH LÀM  MẬT ONG LÊN MEN (MOLM)
Đây là một dung dịch hỗn hợp, ở đó có Mật Ong là nguyên liệu chủ đạo, ngoài ra nó còn chứa các nhóm Vinh sinh vật có lợi (Lợi khuẩn), và dung môi làm loãng. 

MOLM là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa

✔️Probiotic: Như đã đề cập, mật ong lên men chứa lượng probiotic cao hơn nhiều so với mật ong nguyên chất. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
✔️Axit hữu cơ: Quá trình lên men tạo ra các axit hữu cơ như Lactic Acid, axit axetic, giúp tăng cường hương vị và có tác dụng khág khuẩn, bảo quản tự nhiên.
✔️Enzyme: Một số nghiên cứu cho thấy mật ong lên men có thể chứa lượng enzyme cao hơn, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng.

1.Nguyên liệu
- Mật ong: 500ml
- Men tiêu hóa loại bất kỳ: 05 gói
- Sữa chua không đường: 01 hộp vuông
- Sữa chua uống(Probi, loại 30ml): 02 chai
- Nước dừa: 200ml
- Bình thủy tinh loại 1000ml

2.Cách làm
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình, dùng đũa gỗ (tre) khuấy thật đều sao cho các nguyên liệu ban đầu trở thành một thể thống nhất. Nếu thời tiết ấm áp (trên 25 độ) thì chỉ cần mang ra phơi nắng để thúc đẩy nhanh quá trình lên men. Với thời tiết hiện tại của miền bắc, mọi người có thể đậy kín bình rồi ngâm vào xô nước ấm 40-45 độ, hàng ngày thay nước ấm để quá trình lên men nhanh hơn.
MOLM hoàn chỉnh có mùi thơm, vị ngọt. Phần trên của bình MOLM có một lớp bọt dầy trên 2Cm, để sau 1 thời gian lớp bọt này sẽ giảm đi. 

Với MOLM chúng ta có thể pha loãng hàng ngày uống thay nước, pha 40-50ml molm vào chai 1l để uống trong ngày. Ngoài ra có thể sử dụng như sau:
Pha 20ml molm vào 200ml nước ấm/ lần uống, ngày uống 2 lần.

* CHÚ Ý: Trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng bất kỳ sản phẩm từ mật ong nào.