MỀ GÀ TRỘN SA TẾ

1. Nguyên liệu
- 300g mề gà
- 2 cây hành lá
- 3 lát gừng
- 2 muỗng canh gừng băm
- 2 muỗng canh tỏi băm
- Ít rau mùi, thái nhỏ
- Gia vị: 2 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè
2. Cách làm
- Bắc nồi nước lên bếp, cho hành lá và gừng vào đun sôi. Cho mề gà vào luộc 12-15 phút cho đến khi mề gà vừa chín tới.

- Vớt mề gà ra, xả qua nước lạnh, thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Trộn mề gà với các  nguyên liệu còn lại cho thật đều. Và nên dùng sau 30 phút để tủ lạnh.

- Lấy mề gà ra đĩa và thưởng thức.