Bánh Gà siêu hót và ngon sạch nhà làm

Bánh Gà siêu hót và ngon sạch nhà làm 🫓

500gr ức gà
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
4 quả trứng
200gr bột chiên giòn
200gr bột chiên xù
50gr bột bắp

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, ngũ vị hương, dầu hào

Băm hoặc xay rối ức gà, không nên xay quá nhuyễn vì sẽ là thịt gà bị bã, không có độ ngọt và dai của thớ thịt.
Hành tây và cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ bằng thịt gà. Tùy vào sở thích bạn có thể gia giảm lượng hành tây, cà rốt cho hợp lý.
Chuẩn bị bát tô lớn, cho ức gà, hành tây và cà rốt vào, nêm đường, hạt nêm, ngũ vị hương, dầu hào và tiêu. Trộn đều rồi để nghỉ 5 – 7 phút.

Nặn thành các viên nhân ấn dẹt. Ko nên nặn quá to vì khi rán dễ vỡ bánh.

Chuẩn bị 3 bát: 1 đựng trứng, 1 đựng bột chiên giòn, 1 đựng bột chiên xù.
Nhúng miếng bánh lần lượt qua bột chiên giòn – trứng đánh tan – bột chiên xù – trứng đánh tan – bột chiên xù. Làm 2 lớp bột áo để bột bám chắc vào bánh, tạo được độ giòn rụm cho bánh.

Đổ dầu ngập chảo, khi dầu sôi thì chiên vàng bánh ở lửa nhỏ hoặc vừa để thịt gà bên trong chín đều và đạt được độ giòn mong muốn. Với bánh kích thước vừa lòng bàn tay thì chiên khoảng 15-20 phút là chín.

Bánh gà chấm với tương ớt, tương cà, mayonnaise trộn đều sẽ rất ngon.
 

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận